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Riz curcuma aux boulettes de viande

 

ingrédients

 4 personnes

300 g de viande (hachée finement)

Oignon (haché finement)

Persil (comme vous le souhaitez)

1/4 tasse de chapelure

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre noir

1/2 c. à thé d’épices mélangées

1/2 c. à thé de paprika

2 tasses de riz basmati

Oignon moyen (haché)

2 c. à soupe d’huile végétale

1 cuillère à soupe de beurre

2 c. à thé de curcuma

1/4 tasse de raisins secs

3 carottes râpées

3 tasses d’eau chaude

2 c. à soupe d’huile végétale (pour faire frire les boulettes de viande)

escalier

Dans une casserole, nous mettons de la viande, de la chapelure, du sel, du poivre noir, des épices, des oignons, du persil et du paprika et nous mélangeons bien puis formons des boules et les faisons dorer avec un peu d’huile ou les mettons dans un plateau avec un peu d’huile et les mettons au four.

Dans une casserole sur le feu mettre le beurre et l’huile, puis mettre les oignons et remuer jusqu’à ce que les oignons flétrir, puis nous mettons des carottes et des raisins secs et des épices curcuma et bien mélanger pendant cinq minutes

Mettre les boulettes de viande après les mettre puis le riz et remuer puis l’eau et laisser bouillir le mélange, puis réduire le feu et couvrir la casserole et laisser pendant 25 minutes jusqu’à ce que le riz est cuit et servi chaud

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