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Salade d’avocat avec des pommes de terre

 

Ingrédients

- Patates douces : 1 grain (cubes pelés et hachés/bouillis)

- Avocat : 1 grain (pelé et haché)

- Quinoa: 1/4 tasse (bouilli et égoutté)

- Épinards : tasse (bébé ou haché grossièrement)

- Jus de citron: 1 pilule

- Huile d’olive: 1 cuillère à soupe

- Sel: 1/4 cuillère à café

- Sésame: une demi-cuillère à café (pour la garniture)

Comment se préparer

Disposer l’avocat avec les épinards et les patates douces dans un plat.

Ajouter le citron, l’huile et le sel et remuer puis garnir de graines de sésame et servir.


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