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Poulet farci avec du riz ozzy

 

Ingrédients

- Pour assaisonner le poulet :

Ail: Gousses (écrasées)

Jus de citron: 1 pilule

Huile d’olive: 2 cuillères à soupe

Poulet : Poulet (nettoyé)

Sel: 1/2 cuillère à café

Poivre noir: une demi-cuillère à café

- Ghee: Une cuillère à soupe

- Oignons: 1 grain (haché)

- Riz égyptien : 1/2 tasse (lavé et trempé)

- Pois et carottes : tasse (congelée)

- Viande hachée : 250 grammes

- Eau: 3 tasses

- Sel: 1 cuillère à café

- Épices problématiques : une demi-cuillère à café

Comment se préparer

Pour préparer la garniture : Dans une casserole, chauffer le ghee et ajouter la viande et mon cœur jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajouter les oignons, le sel, le poivre et le cœur pendant 5 minutes.

Ajouter les petits pois, les carottes, les épices mélangées, le riz et remuer pendant 10 minutes, puis ajouter l’eau et porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser 25 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit.

Chauffer le four à 200°C.

Pour graisser le poulet : Graisser le poulet à l’intérieur et à l’extérieur avec l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive, puis assaisonner à l’intérieur et à l’extérieur avec du sel et du poivre.

Placer la garniture de riz à l’intérieur du poulet et fermer le poulet avec un citron.

Attacher les cuisses de poulet pour que la garniture ne sorte pas.

Mettre le poulet dans une plaque de four et étendre les tranches de citron, puis mettre le plateau au four pendant une heure jusqu’à ce que le poulet soit cuit.


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