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Composants:

1/4 kilo de kunafa moulu

1/4 kilo de beurre

1/4 tasse de pistaches hachées

Ingrédients pour la farce knafeh crème:

1 tasse de lait

1 tasse de crème

2 cuillères à café de farine de maïs

1 cuillère à café d’eau de rose

2 cuillères à soupe de sucre

Ingrédients pour le sirop de sucre:

1 tasse d’eau.

1/2 tasse de sucre blanc

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à café d’eau de rose

Préparation du modus operandi du kunafa :

Mettre un quart de kilo de kunafa moulu et verser le beurre fondu et bien mélanger, puis dans un autre bol à mélanger mélanger une tasse de lait avec une tasse de crème

2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café de farine de maïs et bien mélanger.

Placer le mélange à feu doux jusqu’à épaississement et remuer pour qu’il ne colle pas au mur du bol.

Ajouter ensuite l’eau de rose et mélanger les ingrédients, puis éteindre le gaz après deux minutes.

Faire du sirop de sucre en ajoutant un verre d’eau à un verre et demi de sucre blanc jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement, le mélange devient épais, puis ajouter le jus de citron.


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