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 Quantités de la méthode de travail de kunafa:

Un demi-kilo de kunafa.

100 g de sucre glace

100 grammes de ghee

500 grammes de morceaux de mangue

Ingrédients de remplissage:

1 tasse de crème épaisse

300 ml de lait

1/2 c. à thé de vanille

Trois grands jaunes d’œufs

1/4 tasse de sucre glace

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de farine de maïs

Ingrédients pour le sirop de sucre:

1/2 tasse de sucre

Un verre d’eau.

1 cuillère à soupe de jus de citron

Méthode:

Mélanger un quart de tasse de sucre en poudre et trois gros jaunes d’œufs dans un grand bol.

Faire de la crème anglaise en mélangeant 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de farine de maïs et mettre sur le mélange d’œufs, puis bien mélanger ces ingrédients

Mettre 300 ml de yogourt avec une demi-cuillère à café de vanille sur le feu, puis ajouter graduellement au mélange d’œufs avec le fouet constamment.

Verser ce mélange dans un autre bol et cuire à feu moyen jusqu’à épaississement et remuer pendant une minute complète, en laissant refroidir.

Mélanger une tasse de crème épaisse avec le mélange de crème anglaise et réfrigérer.

Faire du sirop de sucre en ajoutant une demi-tasse de sucre à un verre d’eau et une cuillère à soupe de jus de citron dans un bol à feu doux, et remuer ces ingrédients jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement et le mélange devient un peu cohésif.

Réserver pour refroidir, tandis que vous pouvez mettre des pelures de mangue dans la boisson tout en refroidissant pour gagner de la saveur.

Étapes de pain de knafeh de mangue :

Mettez la mangue kunafa dans des canons à cupcakes, chaque épaisseur d’environ un centimètre avec le presser avec un petit morceau rond, mettre une quantité de kunafa, puis une quantité de morceaux de mangue, crème épaisse et crème anglaise, puis une autre quantité de kunafa.

Placer la boîte à cupcakes dans un four à 180 °C pendant une période de 30 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Décorer le knafeh avec de la mangue:

Placer une quantité de sirop de sucre sur la surface du kunafa cuit au four, et laisser jusqu’à ce que complètement absorbé, et quand il est frais, vous pouvez le servir tout en décorant son visage avec des morceaux de mangue.

Vous pouvez profiter du goût du knafeh avec mangue, qui est un fruit riche en nutriments tels que les calories, protéines, fibres, glucides, graisses, vitamine C, cuivre, vitamine B, vitamine B5, niacine, potassium, manganèse et magnésium.


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